Hej, smakoszy! Jako dostawca pokrojonych grzybów w solance, jestem bardzo podekscytowany, że mogę podzielić się niesamowitymi potrawami, które można wymienić z tymi małymi bombami smakowymi. Pokrojone grzyby w solance zmieniają grę w kuchni. Są wygodne, mają długą półkę - życie i pakują mnóstwo smaku umami. Zanurzmy się w pyszne przepisy!
1. Risotto grzybowe
Risotto grzybowe to klasyczne włoskie danie, które jest kremowe, pocieszające i och - tak - pyszne. A użycie pokrojonych grzybów w solance jest jeszcze łatwiejsze.
Składniki:
- 1 filiżanka ryżu Arborio
- 1 puszka naszegoGrzyb premium pokrojony w solankę
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 goździki czosnku, mielone
- 3 - 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Kroki:
Najpierw spuść pokrojone grzyby do solanki i odłóż solankę. Rozgrzej oliwę i masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż będzie półprzezroczysta. Następnie wrzuć mielony czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
Następnie dodaj ryż Arborio na patelnię i wymieszaj go przez kilka minut, aż ryż zostanie pokryty mieszanką oleju i masła. Pomaga to trochę tostować ryż.
Zacznij dodawać bulion, jedną kadzi na raz. Po każdym dodaniu stale mieszaj, aż bulion zostanie wchłonięty. Rób to, aż ryż nie zostanie prawie ugotowany.
Teraz dodaj opuszczone pokrojone grzyby na patelnię i kontynuuj gotowanie, często mieszając. Jeśli ryż wydaje się zbyt suchy, możesz dodać trochę zarezerwowanej solanki grzybowej.
Po ugotowaniu ryżu do pożądanej konsystencji (powinien to być al dente), wyjmij patelnię z ciepła. Dodaj startego parmezanu i dopraw solą i pieprzem. Pozwól mu usiąść przez minutę lub dwie, aby ser mógł się stopić i sprawić, że risotto dodatkowo kremowe.
2. Pizza grzybowa
Kto nie lubi pizzy? A pizza grzybowa jest zawsze doskonałym wyborem. Używanie pokrojonych grzybów w solance nadaje pizzę odważny smak.
Składniki:
- 1 ciasto do pizzy (możesz zrobić to od zera lub kupować wstępnie)
- 1 puszkaŚwieży agaricus w solance
- 1/2 szklanki sosu pizzy
- 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarelli
- 1/4 szklanki pokrojonych czarnych oliwek (opcjonalnie)
- Świeże liście bazylii do dodatku
Kroki:
Rozgrzej piekarnik do 475 ° F (245 ° C). Rozwiń ciasto na pizzę na lekko posypanej mąką powierzchni i umieść je na patelni lub blachy do pieczenia wyłożonego papierem pergaminowym.
Odcedź świeże agaryk w solance. Rozłóż sos do pizzy równomiernie na ciasto do pizzy, pozostawiając trochę miejsca na krawędzie skorupy.
Posyp połowę rozdrobnionego sera mozzarelli sosem. Następnie ułóż opuszczone pokrojone grzyby na serie. Jeśli używasz czarnych oliwek, dodaj je również.
Uzupełnij pozostały rozdrobniony ser mozzarelli. Piec pizzę w rozgrzanym piekarniku przez około 12–15 minut lub do momentu, aż skorupa stanie się złotobrązowa, a ser się stopi i szampan.
Po wyjściu z piekarnika udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.
3. Omlet grzybów i szpinaku
Jest to szybka i łatwa opcja śniadania lub brunchu pełna składników odżywczych.
Składniki:
- 3 jaja
- 1/2 puszkiNameko Grzyb w solance
- 1 szklanka świeżego szpinaku
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Posyp namiarki ser (opcjonalnie)
Kroki:
Odcedź grzyby Nameko do solanki. W małej misce wymieszaj jajka i dodaj szczyptę soli i pieprzu.
Rozpuść masło na patelni nie - na średnim ogniu. Dodaj osuszone pokrojone grzyby i gotuj przez kilka minut, aż zaczną brązowieć.
Dodaj świeży szpinak do patelni i pozwól mu więdnąć. Popchnij grzyb i mieszankę szpinaku na jedną stronę patelni.
Wlej jaja do drugiej strony patelni. Gdy jaja zaczynają ustawiać, użyj szpatułki, aby delikatnie pociągnąć gotowane krawędzie w kierunku środka, umożliwiając przepływ niegotowanych jaj do krawędzi.
Po ustawianiu jaja posyp rozdrobniony ser (jeśli używasz) po mieszance grzybów i szpinaku. Następnie złóż omlet na pół wypełnienia.
Gotuj przez kolejną minutę lub dwie, aż ser zostanie stopiony, a omlet jest gotowany.
4. Zupa grzybowa
Ciepła miska zupy grzybowej jest idealna na zimny dzień.
Składniki:
- 2 puszki pokrojonego grzyba w solance
- 1 cebula, posiekana
- 2 goździki czosnku, mielone
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1 szklanka mleka lub ciężkiej śmietany
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży tymianek lub pietruszka na ozdobę
Kroki:
Odcedź pokrojone grzyby w solance i zarezerwuj solankę. Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i mielony czosnek i gotuj, aż będą miękkie.
Posyp mąkę cebulą i mieszanką czosnku i dobrze wymieszaj, aby utworzyć Roux. Gotuj Roux przez kilka minut, ciągle mieszając, aby zapobiec jej spaleniu.
Stopniowo dodawaj bulion z kurczaka lub warzyw i zarezerwowaną solankę grzybową do garnka. Udaj się dobrze, aby upewnić się, że nie ma guzków.
Dodaj osuszone pokrojone grzyby do garnka i zagotuj zupę. Następnie zmniejsz ciepło i pozwól mu gotować się przez około 15–20 minut.
Użyj blendera zanurzenia lub zwykłego miksera, aby przecierać zupę, aż będzie gładka. Jeśli używasz zwykłego blendera, pozwól zupa nieco ostygnąć, aby uniknąć wypadków.
Wlej mleko lub ciężką śmietanę do garnka i dobrze wymieszaj. Rozgrzej zupę na małym ogniu, ale nie pozwól jej się gotować. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wpadnij zupę w miski i udekoruj świeżym tymiankiem lub natką pietruszki.
Kontakt w celu zakupu
Jeśli jesteś właścicielem restauracji, domowym kucharzem lub dystrybutorem żywności, który chce zaopatrzyć się w wysokiej jakości pokrojone grzyby w solance, chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie. Nasze grzyby pochodzą z najlepszych gospodarstw i przetwarzane z najwyższą starannością, aby zapewnić najlepszy smak i jakość. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć negocjacje zakupowe i przenieś swoje potrawy na wyższy poziom dzięki naszym pysznym pokrojonym grzybom w solance.
Odniesienia
- „Radość gotowania” Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker
- „Opanowanie sztuki francuskiej gotowania” Julii Child, Louisette Bertholle i Simone Beck
