Hej, smakosze! Jako dostawca plasterków grzybów w solance często otrzymuję pytania, czy istnieją przepisy wegetariańskie, w których wykorzystuje się nasz pyszny produkt. Cóż, założę się, że istnieją! Na tym blogu podzielę się kilkoma rozpływającymi się w ustach przepisami wegetariańskimi, które zawierają pokrojone w plasterki grzyby w solance.
1. Risotto grzybowe
Risotto grzybowe to klasyczne włoskie danie, które jest kremowe, aromatyczne i niezwykle satysfakcjonujące. Jest również niezwykle wszechstronny i można go łatwo dostosować do wykorzystania naszych plasterków grzybów w solance.
Składniki:
- 1 szklanka ryżu Arborio
- 1 puszka naszych plasterków grzybów w solance
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Kroki:
Najpierw podgrzej oliwę z oliwek i masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie wrzuć posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Następnie dodaj ryż Arborio na patelnię i mieszaj przez kilka minut, aż ryż pokryje się mieszaniną oleju i masła. Wlać białe wino i gotować na wolnym ogniu, aż zostanie w całości wchłonięte.
Teraz czas dodać pokrojone w plasterki grzyby do zalewy wraz z zalewą z puszki. Dobrze wymieszaj. Następnie zacznij dodawać bulion warzywny, chochelką na raz, ciągle mieszając. Przed dodaniem kolejnej chochli poczekaj, aż bulion się wchłonie. Proces ten trwa zwykle około 18 – 20 minut.
Gdy ryż będzie ugotowany al dente, a risotto uzyska kremową konsystencję, zdejmij go z ognia. Wymieszać z tartym parmezanem i doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Quiche grzybowo-szpinakowe
Quiche to świetna propozycja na wegetariański posiłek, a dodanie naszych pokrojonych w zalewę grzybów przenosi go na wyższy poziom.
Składniki:
- 1 gotowy spód ciasta
- 1 puszka pokrojonych grzybów w solance
- 1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego
- 1/2 szklanki startego sera mozzarella
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki mąki
- Sól, pieprz i szczypta gałki muszkatołowej
Kroki:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Formę do ciasta wyłóż przygotowanym wcześniej ciastem i odłóż na bok.
Na patelni podsmaż pokrojone w zalewie grzyby wraz z posiekanym szpinakiem, aż szpinak zwiędnie. Odcedź nadmiar płynu.
W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Rozłóż równomiernie ugotowaną mieszankę grzybów i szpinaku na cieście ciasta. Wylać na to masę jajeczno-mleczną i posypać pokruszonym serem mozzarella.
Piec quiche w nagrzanym piekarniku przez około 30–35 minut lub do momentu, aż środek ciasta się zetnie, a wierzch stanie się złocistobrązowy.
3. Gulasz z grzybów i soczewicy
Ten pożywny gulasz jest idealny na zimne dni, jest pełen białka i smaku.
Składniki:
- 1 puszka pokrojonych grzybów w solance
- 1 szklanka suszonej soczewicy, opłukanej
- 1 marchewka, posiekana
- 1 łodyga selera, posiekana
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
Kroki:
W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i seler i smaż, aż zaczną mięknąć. Następnie dodajemy posiekany czosnek i smażymy kolejną minutę.
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kilka minut, aż zmieni kolor. Dodajemy opłukaną soczewicę, pokrojone w zalewę grzyby i bulion warzywny. Dodajemy suszony tymianek i rozmaryn.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez około 30–40 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka. Doprawiamy solą i pieprzem według potrzeby.
Dlaczego warto wybrać nasze plastry grzybów w solance?
Nasze krojone grzyby w solance pochodzą z wysokiej jakości grzybów. Proces solenia nie tylko chroni grzyby, ale także poprawia ich smak. Są wygodne w użyciu, ponieważ nie musisz się martwić o czyszczenie i krojenie świeżych grzybów za każdym razem, gdy chcesz gotować.
Mamy też inne świetne produkty grzybowe jak npChamping Agaricus w solance,Solone Grzyb Medycyny W Bębnie, IMushirom Agaricus Bispoust W Brene. Każdy z tych produktów ma swój niepowtarzalny smak i można go wykorzystać w różnorodnych przepisach.
Jeśli jesteś właścicielem restauracji, kucharzem domowym lub dystrybutorem żywności i szukasz rzetelnego dostawcy pieczarek w plasterkach w zalewie i innych produktów grzybowych, chętnie skontaktujemy się z Tobą. Niezależnie od tego, czy interesują Cię zamówienia na małą, czy na dużą skalę, jesteśmy w stanie sprostać Twoim potrzebom. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć rozmowę na temat Twoich wymagań dotyczących zakupów. Jesteśmy po to, aby zapewnić Państwu najwyższej jakości grzyby w konkurencyjnych cenach.
Referencje
- „Radość gotowania” Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker
- „Gotowanie wegetariańskie dla każdego” Deborah Madison
